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“早上起来发现没有主食了，于是准备摊几张鸡蛋饼，这道主食每次都被家人赞不绝口，大清早吃食欲大增。这次也不例外。”
食材明细
主料
面粉
两小碗
辅料
鸡蛋
2个
胡萝卜
半根
火腿肠
1根
葱
一段
调料
食用油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
白芝麻
适量
原味
口味
未知
难度
鸡蛋摊饼的做法步骤
1两个鸡蛋打散，加入胡萝卜丝、火腿肠丝（切小丁也行）、葱花。
2加入两小碗面粉，加入适量清水搅拌至稍微粘稠，放入适量白胡椒粉、盐、白芝麻，搅拌均匀。
3电饼铛预热，刷上适量食用油。
4放入2～3勺面糊。
5用大饭勺底部均匀抹开，盖上锅盖。
6面糊大体成型后，翻到另一面。
7烙至微黄后，再翻至另一面烙至微黄即可出锅。
8重复以上步骤，直至所有面糊用完，美味的摊饼就能上桌啦。
小窍门
1.胡萝卜可换成土豆、黄瓜等你喜欢的各种适合的蔬菜，没有蔬菜也行。
2.面糊边加水边搅拌，到不稠不稀的程度即可（就是筷子搅拌的时候能感觉到有些粘度，但不至于费劲的程度）。
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