鸡肉因其肉质鲜嫩、价格实惠且烹饪方式多样，成为全球最受欢迎的肉类之一。但很多人对于鸡肉的保鲜时间存在疑问：生鸡和熟鸡分别能放在冰箱里多久呢？
英国《每日镜报》给出了一个大致的参考。对于生鸡肉，最可靠的方法是按照包装上的保质期来判断。一旦过了保质期，就应该毫不犹豫地丢弃。即使是在保质期内，我们也需要注意观察鸡肉的色泽和气味。如果鸡肉表面出现灰色或绿色，或者闻起来有刺鼻的氨气味，就说明已经变质，不宜食用。
生鸡肉的保存技巧
及时冷藏：生鸡肉应尽快放入冰箱冷藏，并用保鲜膜包裹好，以隔绝空气。
冷冻保存：如果短期内用不完，可以将生鸡肉分装后放入冰箱冷冻。冷冻的鸡肉在六个月内风味不会有太大变化，但口感可能会略有差异。
熟鸡肉的保存技巧
迅速冷却：将煮熟的鸡肉尽快冷却至室温，然后放入干净密封的容器中冷藏。
冷藏时间：根据美国农业部的建议，煮熟的鸡肉（包括鸡肉沙拉、鸡块、鸡肉汉堡等）可以在冰箱中保存3-4天。
延长保质期：完全煮熟的鸡肉香肠和火腿由于添加了较多的钠，可以比普通煮熟的鸡肉多保存一两天。
为了确保食品安全，我们应该养成良好的食品储存习惯。对于鸡肉来说，注意观察其外观和气味，并严格按照保质期进行保存。同时，生熟食物要分开存放，避免交叉污染。